芥菜: 500克， 五花肉: 100克， 豆粒: 200克， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 醬油: 適量， 花椒粉: 適量， 雞精: 適量
1黃豆頭天晚上泡上泡成大個。
2芥菜清水洗去泥後，用熱水燙1分鐘.切成丁待用。
3五花肉切條，蔥切段，姜切絲，蒜切片，紅辣椒切絲。
4油熱後放入五花肉炒至白色，再放去蔥、姜、蒜熗鍋。
5??放入芥菜入味翻炒一分鐘。
6??放去豆粒陸續翻炒，加入一碗半的開水，放入鹽、醬油、花椒粉、攪拌均勻蓋上鍋蓋把芥菜燒20分鐘，放入雞精就可以盛盤了。?
圖中沒有五花肉是我添上去的，我覺得更好吃。