琥珀核桃

原料

核桃: , 冰糖或白糖: , 食用油: , 黑芝麻: , 清水:

步驟

1先用清水將核桃煮熟,可去掉核桃苦苦色色的味道,煮好後裝盤晾乾備用。

2鍋中放清水加入冰糖或白糖熬製糖漿,熬到起泡粘稠為止,白糖雖然熬的快,但是冰糖出來的效果更好!讓核桃看起來更加光亮!

3糖漿熬好後放入核桃,均勻的裹上糖漿出鍋,裝盤備用。

4鍋中放入適量的食用油,六七分熟時,小火,將裹好糖漿的核桃油炸,一定要小火,不然很快就會炸糊,炸好後裝盤趁熱撒芝麻。

5香香酥酥的琥珀核桃就大功告成!


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