高壓鍋做涼拌毛豆

原料

毛豆: 適量, 生薑絲: 25g, 大蒜: 2顆, 朝天椒: 6個, 香油: 適量, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1儘量選飽滿毛豆400g左右,用剪刀把兩頭剪掉,方便入味。用清水泡一兩分鐘。

2高壓鍋內放入香油,生薑絲若干條,鹽,胡椒粉,朝天椒(口味重可多放),毛豆。按煮飯鍵,時間1分鐘左右,為保證毛豆不會太硬也不會太爛,在氣璇跳起來之前關掉程序~

3準備涼拌調料:香油、雞精、鹽、胡椒粉、朝天椒、蒜蓉,陳醋。

4將煮好的毛豆和調料放入小盆內攪拌均勻,倒入盤內即可食用。


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