鮮蔬味噌湯

原料

胡蘿蔔: 70克, 金針菇: 170克, 大白菜: 大白菜100克, 味噌醬: 1大匙, 水: 適量

步驟

1金針菇170克,大白菜100克,胡蘿蔔70克,味噌1大匙,水適量

2所有蔬菜洗凈,金針菇切成小段,大白菜切絲,胡蘿蔔切半月型薄片

3鍋內加入適量水,煮開後先放入胡蘿蔔煮5分鐘

4再放入金針菇、大白菜煮5分鐘,最後放入味噌攪拌均勻並完全溶於水中即可關火。味噌不宜久煮,久煮香味和營養都會流失。味噌含鹽,出鍋前可先試試味,不夠咸可適量加些味噌或鹽。

小技巧

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