鮑魚: 8個， 小刀: 1把， 蒜蓉: 適量， 蔥花: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量， 干辣椒碎: 適量， 黑胡椒: 適量
1鮑魚的處理步驟——首先刷洗外殼，其次是表面，然後用小刀慢慢劃開，
2殼厚一點的朝上劃開，
3劃開後去除黑色的那個內臟，然後再用小刀劃開刀尖指著的部位，
4用手擠出牙子，
5就是這麼一個小東西，
6用刀切出紋路，
7就是這樣，
8擺盤，
9蒜末，香蔥平底鍋煸出香味，加入生抽，糖，黑胡椒調味，喜歡吃辣的放一點辣椒碎，分別放在鮑魚上，水開後入鍋大火蒸6-8分鐘即可享用美味！