椰子凍(簡易版)

原料

椰漿: 1瓶(400ml), 牛奶: 1瓶(250ml), 吉利丁片: 3片, 糖: 適量

步驟

1將吉利丁片放冷水裡泡軟。十分鐘左右。

2椰漿和牛奶混合攪拌均勻。放入糖。

3將2的溶液放鍋里煮。小火。不斷攪拌至糖充分融化。不要燒開。

4泡好的吉利丁片擰乾水分放入3。快速攪拌至融化。

5稍涼後裝罐放入冰箱冷藏至第二天

小技巧

這個配方做出來的口感很濃郁。不喜歡那麼濃郁口感的親們可以在此基礎上加入一點白開水


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