西紅柿牛腩

原料

牛腩: , 西紅柿: , 薑片: , 大蔥: , 花椒: 幾粒, 大料: 兩瓣, 香葉: , 料酒: , 老抽:

步驟

1牛腩洗凈切塊,用老抽、料酒、薑片和蔥段拌勻腌制十五分鐘,放入高壓鍋內

2鍋內放料酒,放入花椒大料及香葉,混合均勻蓋上蓋子,高壓燜至二十分鐘

3撈出牛腩備用

4鍋內放油,將洗凈切塊的西紅柿放入鍋內翻炒至出水,加入適量開水後大火燒開

5放入牛腩,再次燒開後加鹽、雞精調味即可


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