黃桃免烤布丁

原料

黃桃約500克,鮮奶油40克,牛奶45克,細砂糖25克,吉利丁8克(約2片),

步驟

1.原料稱重準備齊備 2.牛奶+淡奶油混合放入鍋中,攪拌均勻 3.加入白砂糖混合後,用小火加熱至微沸離火 4.吉利丁取一片半,約6克用冰水泡軟 5.加入到牛奶混合物中,攪拌至溶化 6.如擔心有殘留顆粒或者奶沫,可以過篩一遍 7.把黃桃放入攪拌機內,我用了六瓣黃桃做泥,另外一半黃桃裝飾 8.攪打成黃桃果泥 9.取1/2的黃桃果泥加入到布丁液中拌勻。另外半片吉利丁用冷水泡軟加入到餘下的果泥中 10.把布丁液倒入容器中,放入冰箱冷藏一晚或者冷藏3小時左右,至布丁液凝固 11.從冰箱取出凝固的布丁,淋上果泥,即可食用 12.做了兩版,一版長方形滴,一版奶瓶裝的


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