雞爪: 一斤， 小米椒: 三個， 獨頭蒜: 一個， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 芝麻: 適量（可選）
1雞爪洗凈備用，如要招待客人或講究的小夥伴，可以剪去雞爪指尖，我是自己啃，所以就偷懶啦～～～
2鍋內入清水，加薑片，雞爪，煮十五分鐘左右。我愛吃軟一些的，所以煮了大概二十分鐘，但是感覺裡面的筋還是有點兒硬，大概用高壓鍋壓十分鐘會好一點，誰叫咱身處高原地區呢～～～ ：（
3煮好後可以用涼的直飲水再沖幾遍，瀝水備用
4小米椒、蒜剁碎放入（蒜儘量剁碎一點兒）
5加入生抽、醋、白糖、鹽、芝麻（可選），拌勻開吃～～～
如果不著急吃可以蓋保鮮膜後入冰箱腌制一晚上再吃，感覺第二天更入味哦～～～ 我做的時候加了六個小米椒，結果差點辣爆，感覺三個差不多，就是中辣的程度，這個可以自己隨意增減。