西紅柿疙瘩湯

原料

麵粉: 半碗, 西紅柿: 1個, 雞蛋: 1—2個, 紫菜香菜、蝦皮: , 洋蔥、蒜:

步驟

1熱鍋放油,加洋蔥和蒜片熗鍋,炒出香味後加西紅柿

2加蝦皮,倒水,生抽調味

3等待水開的功夫可以調麵糊,水一點點的加,攪拌的沒有明顯顆粒又粘稠的程度。水開後間斷的倒入鍋中,放紫菜;水再次沸騰的時候打蛋花。

4蛋花打進去後調小火,加入蚝油和鹽調味就可以關火了,時間太久,火大了蛋花就老了,放香菜,香油。

5

小技巧

妞妞喜歡吃蒜,但是不太喜歡蔥花的味道,家裡炒菜基本都放蒜片和洋蔥熗鍋,天冷了,放點薑絲也不錯,但是我們娘倆都不吃,呵呵~香菜似乎是很多人的敵人,但是我還是挺喜歡這個香味的。倒麵糊的時候間斷的放,中間攪拌一下,萬一整不好···就當西紅柿面甜沫喝吧····


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