蜂蜜燕窩

原料

干燕窩: 2盞, 蜂蜜: 兩勺, 水: 適量

步驟

1取兩盞干燕窩放入涼開水中泡發,水量完全覆蓋燕窩

26-8小時後 燕窩已完全泡發 燕絲吸水後很飽滿 用鑷子稍微挑去殘餘的小浮毛

3順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質,然後瀝干

4燕窩放入燉盅,加涼開水至七成滿,蓋好盅蓋,放入鍋中(最好用陶瓷或不鏽鋼鍋),鍋內注入水,水位至燉盅一半高

5隔水小火燉30-45分鐘

6原味燕窩燉煮好後,依個人口味加入適量蜂蜜

7待燕窩冷卻後,就可以直接食用或放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期。

小技巧

1.燉煮前一定要泡發6-8小時,可以前一天晚上泡,第二天早上燉。 2.燕窩的燉煮時間不能太長,因為內含水溶性蛋白,燉煮過久可能導致化水。 3.歡迎加我微信GraceLLu321了解更多燕窩知識


相關菜譜

  • 蜂蜜燕窩
  • 蜂蜜檸檬燕窩
  • 蜂蜜燉燕窩
  • 蜂蜜柚子燕窩
  • 雪梨蜂蜜燕窩水
  • 燕窩燕窩
  • 【凰朝教你燉燕窩】蜂蜜燕窩簡易做法
  • 燕窩
  • 燕窩
  • 燕窩
  • 燕窩
  • 燕窩
  • 燕窩
  • 燕窩
  • 燕窩
  • 燕窩
  • 冰糖燕窩/水果燕窩
  • 私房花式燕窩-百合燕窩
  • 清燉燕窩 星空燕窩 視頻
  • 星空燕窩
  • 燉燕窩
  • 冰糖燕窩
  • 冰糖燕窩
  • 星空燕窩
  • 桂花燕窩
  • 燉燕窩?
  • 燉燕窩
  • 牛奶燕窩
  • 清燉燕窩
  • 椰汁燕窩
  • 獼猴桃燕窩
  • 銀耳燕窩
  • 清燉燕窩
  • 清燉燕窩
  • 冰糖燕窩