原料

涼粉: 1塊， 黃瓜: 1根， 韭菜: 2兩， 干辣椒: 3顆， 醋: 適量， 鹽: 適量， 大蒜: 2瓣

步驟

1將買來的涼粉放在水龍頭下沖洗乾淨，菜刀沖水後將涼粉切成小塊備用。

2大蒜剝好洗乾淨，搗成泥。

3韭菜剝好，洗凈後切成末。

4干辣椒切成段。

5醬黃瓜去皮洗乾淨，切成絲。

6上油鍋，開火，放入蒜泥、切好的干辣椒。

7接著放入涼粉，然後放入切好的韭菜。

8五分鐘後，放入適量的醋、鹽。

9最後放入黃瓜絲。

10透心涼出鍋了。