水晶鍋包肉

原料

瘦肉: , 地瓜澱粉,澄面: , 醬油,料酒,白糖,姜粉,白醋: , 植物油: , 蔥絲,胡蘿蔔絲:

步驟

1豬肉切薄片,放醬油,料酒,糖,姜粉,澱粉煨一下

2澄面,地瓜澱粉加水攪成糊。

3熱油鍋,肉片蘸麵糊一片一片下鍋炸至發白,撈出,復炸。

41:1糖醋汁加水澱粉。大火加熱。略粘稠,下肉片蔥絲胡蘿蔔,翻炒均勻,出鍋


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