紅燒排骨

原料

排骨: 500克, 冰糖: 適量, 八角: 1個, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 薑片: 6片, 大蒜: 6片, 鹽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1先將排骨抄下水,再洗凈

2熱油鍋,下薑片、蒜片炒香、倒入排骨翻炒,倒入白糖適量(太多會太甜)

3倒入老抽、料酒、生抽,再加入熱水與排骨持平,大火煮10分鐘,再小火煮25分鐘

4調入鹽、雞精,收汁裝盤。


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