椰香曲奇

原料

黃油: 100g, 糖粉: 70g, 鹽: 3g, 蛋黃: 1個, 淡奶油: 80g, 低粉: 150g, 玉米澱粉: 50g, 椰蓉: 50g

步驟

1黃油室溫軟化打發,加入糖粉和鹽打勻

2加入蛋黃打勻,分次加入淡奶油打勻

3加入低粉與玉米澱粉打勻

4最後加入椰蓉打勻。裝裱花袋,擠成型。150度15分鐘。每個烤箱溫度不一樣,具體看自己的烤箱而定

小技巧

1.裱花嘴最好用大號的,小號的椰蓉經常會喜歡堵。我用的是SN7092 2.裱花袋用布的,不要用一次性的,曲奇麵糊會比較干,一次性的裱花袋容易壞,布的比較方便


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