啤酒雞湯

原料

鮮雞: 一隻, 蔥姜: 適量, 茭白: 兩根, 啤酒: 一瓶約750ml, 水: 適量

步驟

1雞斬件碼入鍋內,蔥姜洗凈切段備用。

2表面鋪上蔥姜,倒入一整瓶啤酒,約750ml,接著加水至鍋子水位線,基本八九分滿後蓋上鍋蓋啟動電源,預定兩個半小時。(這一步明火燉雞的話根據自己買的雞品種和鍋子火力大小調整,一般至少兩小時以上才會酥軟,期間記得看火以免燒乾)

3茭白洗凈去皮。

4切塊

5湯滾後需仔細撇掉血水浮沫,待雞湯煮至一小時後放入茭白塊。

6兩個半小時後用筷子戳一下雞肉,可輕鬆戳下即已軟熟,加鹽調味即可。

7完成。


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