原料

胡蘿蔔: 一條， 番茄: 兩隻， 三文魚骨: 300g， 蔥: 兩根， 蒜頭兩隻: ， 料酒:

步驟

1三文魚骨切塊，胡蘿蔔，番茄切塊，不要太大塊，容易燜。蒜頭拍碎，蔥切小段備用。

2蒜頭入稍加油的不粘鍋煎一下，入三文魚骨煎到稍黃，放入沸水中煮，這裡我用的是陶瓷鍋，砂鍋應該會效果更好。

3煎出的油繼續把胡蘿蔔，番茄稍微煎一下，然後倒一起煮。加料酒。

4煮的過程中可加一點胡椒粉，冬天喝更有點暖洋洋的感覺。煮到沸騰後中火大約二十分鐘即可。我是以湯的顏色來確定，大約呈紅黃色即可，關火加蔥花。喜歡的還可以在出鍋前加點蟹柳之類的。