夏日最愛的繽紛綠豆冰沙

原料

綠豆: 60, 蓮子: 20, 酸奶: 60, 蜂蜜: 10, 蜜豆: 15, 金糕: 10

步驟

1綠豆和蓮子洗凈,用涼開水浸泡1小時

2連同泡綠豆和蓮子的水一起倒入煮鍋中,(水要多一些哦,綠豆與冷水比例在1:8-1:10之間為宜),大火煮綠豆和蓮子40分鐘至爆蓉。

3將煮好的綠豆和蓮子湯汁過濾掉

4綠豆蓮子蓉加入攪拌機內,分別加入蜂蜜和酸奶,攪拌成蓮子豆沙

5要攪打成比較細的口感才夠好哦~

6將做好的蓮子綠豆沙裝在冰盒裡,冰箱冷凍1小時,凍成小冰塊哦

7取出綠豆蓮子小冰塊,再次放進料理機內打成冰沙

8蜜豆提前備好,金糕提前切成小塊備用

9將打好的洋沙裝在碗中,表面放蜜豆、金糕和少許蜂蜜就可以開吃啦~ 冰冰爽,透心兒涼~

小技巧

如果只為消暑,綠豆湯煮到20分鐘時,即可關火,倒出綠豆湯加糖調味喝就行了;如果想充分發揮綠豆的解毒功能,那就接著煮下去至綠豆爆蓉。 服藥期間,喝綠豆湯要和吃藥間隔半小時以上;


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