吮指秘制叉燒

原料

豬梅花肉: 500g, 醬油: 40ml, 蒸魚豉油: 20ml, 細糖: 50g, 五香粉: 5ml, 肉桂粉: 5g, 蒜蓉: 8g, 果酒: 35ml, 耗油: 30ml, 南乳汁: 40ml, 紅曲粉: 5g

步驟

1所有材料料理機里攪拌均勻

2將肉切成三大塊

3將肉泡進汁里,保鮮膜封好,放在冷藏室里泡1—2天

4蜂蜜和水1:1調成蜂蜜水,烤箱中層,上下火200°,35—40分鐘即可,烤得過程中,刷3—4邊蜂蜜水


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