宛公主酵素製作方法

原料

青梅 (其它水果都可以): 1500G, 蜂蜜(依次 黑糖 紅糖 白糖): 500G, 純凈水(也可以用自來水): 10L

步驟

1把青梅洗乾淨,可以切成小塊的,也可以直接放進去哈,小塊的比較容易發酵,我這種懶人就不切了,記它自行發酵

2給桶消毒,可以用開水清洗,桶身上面有刻度,放到10L的 位置  就可以了

3然後把蜂蜜倒入裝水的桶內,充分攪拌

4把水果依次衣入桶中,讓蜂蜜。水。水果  攪拌均勻

5攪拌好之後,蓋上蓋子,密封,我家這個桶是自動排氣的,所以不用手動放氣了(沒有自動排氣的桶,前一個月  要每天早上,晚上各放一次氣,以防爆瓶)

6做好之後,貼上做酵素的日期,剩下的就是等著哈,最好一年以後再飲用

7一年之後可以裝瓶!飲用的時候可以加入蜂蜜,口感 更好

小技巧

傳統酵素就是時間的產物,時間越久越好,當然喝的時候也要堅持,效果是一點一點出來的,不要心急哦!


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