孜然炒麵

原料

水面: , 孜然: , 高麗菜: , 胡蘿蔔: , 五花肉: , 鹽: , 紅薯粉: , 醬油:

步驟

1將面稍煮成8分熟,過冷水沖透

2肉切細絲,用鹽碼過加紅薯粉抓勻

3下油鍋炒時加醬油上色再加少量孜然

4高麗菜切細絲胡蘿蔔搓成細絲

5肉起鍋後的樣子

6另起油鍋見熱,倒入胡蘿蔔和高麗菜絲加鹽翻炒至變色,變軟

7將肉絲倒入再翻炒均勻

8倒入煮好的麵條

9翻炒時加孜然

10加醬油上色

11再加少許油,翻炒均勻即可

小技巧

1,菜可以根據自己喜好,沒有孜然粒可選孜然粉。自己做沒必要那麼多油,一樣好吃。咱可不能肥過頭了。


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