雞蛋煎姜

原料

雞蛋: 兩個, 鹽: 少許, 雞精: 少許(可放可不放), 生薑: 適量, 豬肉糜: 適量

步驟

1生薑切絲,放少許鹽、雞精稍微烘乾

2烘好放一邊備用

3豬肉剁碎腌制好

4炒熟

5豬肉糜與炒好的姜混勻

6裝盤備用

7放部分混勻的肉糜薑絲(自己斟酌)攤平,再倒入適量的雞蛋慢慢覆蓋全部的肉糜薑絲凝固就好了!我怕麻煩,雞蛋我是這樣慢慢導出來的!這一鍋用了兩個雞蛋!

8煎好了

9這是放了豆豉和蔥花的,本人比較喜歡這個口味的!

10這是小姑孩子滿月的時候做來派街坊鄰里的紅雞蛋和煎姜!

11這是醪糟!

小技巧

不要吃多了,會上火的!


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