西紅柿疙瘩湯

原料

西紅柿: 一個, 麵粉: 兩杯, 雞蛋: 兩個, 小香芹: 一根, 番茄醬: 一勺, 鹽: 一勺, 雞精: 1/3勺, 油: 三勺

步驟

1麵粉一點一點澆水朝一個方向攪拌至雪花面片狀,水不能一次加多了,加一點攪一下,太乾了再用手澆一點水進去繼續攪,攪到不幹不濕剛好全部麵粉成塊狀。一定要按一個方向攪。西紅柿切丁,小香芹切碎粒備用。雞蛋打散。

2熱鍋放油燒熱輕輕倒入西紅柿丁炒出西紅柿醬,加水燒開。

3水開後用筷子一點一點往鍋中撥入麵疙瘩塊,輕輕晃動一下鍋子防止粘鍋,湯汁再次開後加入一小碗清水繼續煮。這樣煮出來麵疙瘩勁道還容易煮過心。

4湯開了往麵湯上面一圈一圈淋入雞蛋液,讓它繼續煮開雞蛋液凝固成大片蛋花。淋雞蛋液的時候不要攪拌以免雞蛋液成雞蛋糊不好看。

5調入適量鹽雞精番茄醬調味。

6灑入香芹碎出鍋享用吧!

小技巧

喜歡芝麻和香油的可以淋上少許香油灑入芝麻。


相關菜譜

  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿疙瘩湯
  • 西紅柿麵疙瘩湯
  • 西紅柿肉絲疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿糯米疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿海鮮疙瘩湯
  • 西紅柿蘑菇疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿雞蛋疙瘩湯
  • 西紅柿麵疙瘩湯