簡單漢堡肉

原料

三分肥七分瘦豬肉: 適量, 胡蘿蔔碎粒: 適量, 香菇碎粒: 適量, 鹽: 少許, 黑胡椒汁: 適量, 生粉: 少許

步驟

1要選三分肥七分瘦的豬肉最好,這樣的豬肉吃的時候更滑!豬肉剁好,其它材料也切細碎。

2材料放進同一個大碗中。

3加少許鹽和生粉(勾芡用),攪拌均勻以後,肉團最好摔打一下,這樣肉更好吃!

4肉餅搓成圓形,壓扁,下鍋小火煎

5兩面煎至微焦以後,加入黑胡椒汁和少量水(我這個是市售的黑胡椒汁,方便的很)

6蓋上蓋,小火煮至肉餅熟,黑胡椒汁收至稠即可!

7煮好以後其實當肉餅吃也是很好吃的啦(≧▽≦)

8夾個漢堡當然也是最好!

9肉嫩多汁啊!

小技巧

這個可是最簡單的做法啦,加生粉會更容易上勁,只需要一點點!同理可以換成牛肉的~(≧▽≦)


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