山楂條

原料

山楂: 400g, 冰糖: 100克, 白砂糖: 200克

步驟

1用了400克的山楂

2鹽水泡十分鐘  流動水洗凈

3去除山楂籽

4放入鍋內加少許的水  100克冰糖   燉10分鐘左右  燉的過程中要不停翻炒 注意:千萬不要用鐵鍋 ! 山楂里有一種果酸,這種果酸遇到鐵會起化學變化,產生一種低鐵化合物,人吃了以後會中毒!!

5倒料理機打成山楂泥

6打好的山楂泥倒入鍋內  小火熬出水份  分三次加入100克的白糖  要不斷的攪拌

7炒到紋路不易消失就可以

8烤盤裡鋪上矽油紙 或矽膠墊   山楂泥抹均勻  大概有0.3厘米左右

9切條

10撒入白砂糖 拌均勻

11酸酸甜甜有開胃消食的山楂條就做好了


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