巧克力桃仁布朗尼

原料

原料:適用於8寸烤模 低筋麵粉170克,可可粉30克,黃油200克,細砂糖150克,鹽1/4茶匙,1.2克雞蛋3個,黑巧克力100克,核桃仁50克或其他果仁

步驟

1、將黃油提前2小時拿出冰箱,放於室內,自然軟化後,放入大碗中,用打蛋器打發,分三次加入細砂糖攪打。 2、然後加入雞蛋,攪打均勻。此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍。 3、把低筋麵粉、可可粉和鹽混合在一起過篩備用。 4、巧克力切碎放入可耐熱的容器中,隔熱水融化。 5、待巧克力液稍冷卻後,倒入黃油雞蛋糊中,用打蛋器充分攪打均勻。 6、分三次加入過篩後的麵粉,用橡皮刀,從底向上翻拌均勻。此時預熱烤箱。 7、將烘焙紙鋪入烤模內,然後倒入攪拌好的麵糊,最後撒上一層核桃仁。放入烤箱底層烤架,上下火同時加熱,170度烘焙35分鐘即可。烤好後無需倒扣。


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