酸辣蘿蔔條

原料

蘿蔔: 5斤, 白糖: 一斤, 油: 半斤, 花椒: 適量, 八角: 適量, 辣椒粉: 適量, 白芝麻: 適量, 生抽: 半斤, 香醋: 半斤

步驟

1五斤蘿蔔切條,放入一斤白糖拌勻殺水(放置5-6小時)蘿蔔會出來很多水

2鍋中放入半斤油,油六成熱時放入花椒,八角,白芝麻,關火後放入辣椒粉,涼透時放入半斤生抽,半斤香醋

3把殺過水的蘿蔔條控干水(最好帶上一次性手套把蘿蔔壓一下水)倒入酸辣汁中拌勻即可,喜歡甜口的可再加點糖調味


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