蝦仁: ， 芫荽（香菜）: ， 肉糜: ， 生粉: ， 雞蛋: ， 乾貝素: ， 鹽: ， 油:
1超市買的凍蝦仁解凍後洗乾淨，用剪刀剪成碎粒，芫荽洗乾淨後切碎。
2肉糜加入適量的生粉和鹽，用手揉勻，拌入蝦仁和芫荽。
3以上就是餃子餡了，接下來打入適量的雞蛋，讓混合物處於可流動的粘稠狀態。
4平底鍋抹上少許油，將混合物倒入鍋里，攤平，中小火煎熟成型。
因為這個方子裡含量較多的是肉糜，所以必須將餅攤得儘可能薄，才容易熟。