鐵棍山藥煲排骨湯

原料

鐵棍山藥干: 20g, 枸杞: 1把, 豬扇骨: 1斤, 水: 2升, 紅蘿蔔: 1根, 蜜棗(或無花果): 1個, 薑片: 2片

步驟

1豬骨汆水洗乾淨。紅蘿蔔去皮切滾刀塊。其他配料洗乾淨備用。

2全部材料放入湯煲里,大火燒開,轉中火煲1個半小時即可。

3食趣,鐵棍山藥干。保存方便,隨時煲湯煲粥都可以加。無異味純天然!

小技巧

山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。 一、補中益氣:鐵棍山藥因富含18種胺基酸和10餘種微量元素,及其它礦物質,所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用,李時珍《本草綱目》中有「健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷「之說。 二、消渴生津:該山藥有消渴生之功效:中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。 三、保健:由於鮮山藥富含多種維生素、胺基酸和礦物質,可以防治人體脂質代謝異常,以及動脈硬化,對維護胰島素正常功能也有一定作用,有增強人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。 四、養顏:元代脾胃專家李景說:「治皮膚乾燥以此物潤之。「李時珍寫到:「山藥能潤皮毛。 「山藥對滋養皮膚,健美養顏有獨特療效。 五、特殊藥理功能:山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助,對血管系統疾病有明顯療效,鐵棍山藥中的鈣,對傷筋損骨、骨質疏鬆,牙齒脫落有極高的療效,對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效,久用可耳聰目明,延年益壽。


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