原料

消化餅乾100克，可可粉15克，細砂糖60克，吉士粉15克，黃油50克，奶油奶酪250克，全蛋2枚，「好時」巧克力20克，朗姆酒15克

步驟

1.黃油隔熱水融化成液體，加入碾碎的餅乾粉、可可粉拌勻成團。將麵糰壓平在派盤裡，放冰箱冷凍15分 鍾備用。 2.奶油奶酪隔熱水加糖，用電動打蛋器中速打至糖融化，逐一加入雞蛋打勻，加入吉士粉拌勻呈呈色拉醬 狀。加入巧克力豆、朗姆酒拌勻。 3.烤箱提前5分鐘160度預熱，從冷凍室取出派盤，將芝士糊倒入並輕輕頓幾下，磕出大泡。放進烤箱裡 烤45分鐘。取出待降至室溫後放冰箱冷藏兩小時以後，表面撒上糖粉裝飾即可。

小技巧

1、吉士粉是為了讓芝士增色增香，不加也行。 2、若沒有巧克力豆，可將巧克力切成小顆粒代替。