最簡單配方的生巧克力

原料

黑巧克力: 200克, 淡奶油: 90克, 黃油: 8克, 朗姆酒: 5克(沒有也行), 可可粉: 夠撲就好,約20克左右

步驟

1把大塊巧克力放在厚保鮮袋中用擀麵杖敲碎

2淡奶油煮沸倒入巧克力碎,隔水融化,最後放入黃油,朗姆酒有就加,沒有可忽略。

3油紙放入磨具,倒入熱巧克力。

4放入冰箱冷藏3小時,連同油紙一起放在案板上,刀放熱水捂熱,擦乾後切,之後每切一刀都捂一下,擦乾,再切,如此循環,這一步很重要,如果你想搓成圓的,可忽略!

5用篩子篩過巧克力粉,輕輕將每一顆巧克力均勻滾上巧克力粉。

6放入罐子,冷藏保鮮,三天內吃完。

7留下我三顆大門牙倒膜,哈哈哈!


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