煎香太陽魚?

原料

太陽魚: 6條, 香蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜頭: 適量

步驟

1把太陽魚的魚鱗清理乾淨,用鹽腌制一下下。然後備用!

2把拍扁的香蔥,放在鐵鍋煎稍微干,然後放入派碎的姜入鐵鍋,加入花生油!爆香它們!

3再把瀝干水的太陽魚?放在爆香的鐵鍋裡面,把火調到中到慢火!

4等煎到魚差不多熟的情況下,放入料酒,砂糖,適量鹽,以及用醬油泡好的蔥姜醬油!提升香味

5把汁收干,便可上碟!

小技巧

把蔥和姜切細!用油和醬油泡一段時間


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