巧克力堅果布朗尼

簡介

每次去星巴克都會順便點一塊巧克力布朗尼,想想還是自己來試試看好了.........

原料

115g黑巧克力,113g黃油,200g糖(或者香草糖),2-3個雞蛋,95g麵粉,可可粉3大勺,香草精,濃咖啡半杯

步驟

1、先將烤箱預熱至165度;將黑巧克力跟黃油隔水融化;註:這款甜點的關鍵就是巧克力,所以儘量用最好的巧克力來製作,這樣成品會比較香濃。 2、移開熱水,加入200g糖攪拌均勻;註:由於用的是黑巧克力,所以這點糖不會很甜,如果用牛奶巧克力要適量減少糖的分量。 3、倒入咖啡,香草精以及2個大雞蛋或者3個小雞蛋,攪拌均勻;註:咖啡可以更好地吊出巧克力的香味,成品不會有咖啡的味道! 4、接著分幾次篩入可可粉以及麵粉攪拌均勻; 5、倒入核桃,松仁以及提子乾,攪拌以後倒入事先準備好的模具,進烤箱烤25-35分鐘即可。註:根據堅果分量的多少來加減烘焙的時間 6、放涼以後將烘焙紙撕開,切塊即可享用!


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