法國粉: 450g， 裸麥粉: 50g， 野生藍莓: 100g， 鹽: 8g， 糖: 30g， 乾酵母: 6g， 麥芽精: 5g， 橄欖油: 10g， 核桃仁: 80g， 水: 300g
1將乾性材料和濕性材料一起攪拌至麵糰光滑有彈性，加入野生藍莓乾和核桃仁攪拌至麵糰完成階段
2室溫30℃發酵60分鐘
3分割200g一個滾圓鬆弛30分鐘
4將麵糰排氣滾圓放入烤盤，以溫度30℃室溫發酵50分鐘
5發酵後，在表面面灑上低筋麵粉
6以上火220℃下火200℃打蒸汽烘烤20分鐘