沙姜豬腳

原料

豬腳: 1隻, 姜: 1大塊, 料酒: 1大勺, 八角: 1個, 花椒: 1大勺, 冰水: 1大碗, 沙姜: 適量, 蔥頭: 1個, 生抽: 3大勺, 糖: 少許

步驟

1豬腳洗乾淨,去乾淨毛,可以用火烤一下

2冷水下鍋,放豬腳,一片姜,給豬焯一下水

3把豬腳放到流水下沖洗乾淨浮末和血水

4重新燒開一鍋熱水,放豬腳,姜,料酒,八角,花椒煮大約30分鐘

535分鐘後撈出來,放進冰水裡面,放進冰箱,冷藏到豬腳冷卻透……

6把豬腳拿出來切塊就好了,沙姜和蔥頭切碎加生抽和砂糖調成汁,沾著吃也很不錯……

小技巧

1.豬腳不要買太大的,太大的話,記得增加煮的時間 2.如果想快點吃的話放到冷凍層動凍半個小時也可以


相關菜譜

  • 沙姜豬腳
  • 沙姜豬腳
  • 沙姜燜豬腳
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜
  • 豬腳姜