沙姜豬腳

原料

豬蹄: 半隻, 蒜頭: 1個(整個), 蔥頭: 3個, 沙姜: 適量, 腌檸檬: 1個, 料酒: 1勺, 老抽: 適量, 蚝油: 適量, 醬油: 適量, 白糖: 適量, 鹽: 適量

步驟

1豬腳洗凈

2剁好放入砂鍋中

3蒜頭、蔥頭、沙姜、腌檸檬剁成蓉,

4放入砂鍋中

5加入料酒、老抽、蚝油、醬油、白糖、鹽拌勻,腌制30分鐘上色(不腌也行)

6放入清水剛好淹沒豬腳

7大火煮開轉小火慢燉,直至收汁即可。

小技巧

不喜歡甜的朋友可以不放糖


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