泰式椰香紫米粥

原料

紫米: 2杯, 椰漿: 適量, 糖: 適量, 香草冰淇淋: 適量

步驟

1煮紫米粥 將煮好的紫米飯放入炒鍋中,加入適量的水,將紫米飯輕輕撥散,開火煮。

2打紫米粥 用料理棒將紫米打碎,可加快煮粥的速度。

3加糖 在鍋中加入適量的糖,可以增加粥的濃稠度。不停地攪拌紫米粥,防止粘鍋。

4盛盤 將紫米粥熬至濃稠後舀出盛盤。

5加椰漿 在紫米粥中加入椰漿。

6加冰淇淋 在紫米粥中加入香草冰淇淋。

小技巧

清洗紫米時儘量用撈洗的方法,紫米不易斷裂。 紫米清洗乾淨後,用水浸泡20分鐘左右再烹飪,更容易熟透。


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