蛋糕卷

原料

低筋麵粉: 40g, 雞蛋: 4個, 食用油: 10g, 糖: 30g

步驟

1四個雞蛋,其中三個蛋黃蛋白分離,另一個和蛋黃一起。把蛋黃和整個雞蛋攪拌均勻。

2把過篩的低筋麵粉和蛋黃攪拌均勻。

3把白糖,一點醋和一點鹽倒入到蛋白中,打發。

4把打發的蛋白分三次放入到攪拌好的麵粉蛋黃糊中。倒入到方形烤箱盆中,150℃烤20-30分鐘。烤箱提前預熱180℃十分鐘。


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