苦瓜炒蛋。

原料

苦瓜: , 雞蛋: 個, 鹽雞精:

步驟

1苦瓜切薄片,開水焯水,焯至苦瓜半熟,撈出備用。

2兩個加點鹽雞蛋打好,蒜瓣備好,可以不要小尖椒。我剩兩根就炒裡面了。

3鍋里熱油炒蛋,蛋搗碎。

4蛋炒好加入苦瓜一起炒,放鹽炒熟,起鍋前放點雞精即可。

5裝盤。

小技巧

很簡單,炒蛋時油稍微多一點,炒苦瓜時就不要放油了,直接一起炒,不麻煩。


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