蔬菜牛腩湯

原料

牛腩: 300克, 玉米: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 白蘿蔔: 1根, 姜: 3片, 白鬍椒粒: 1茶匙, 料酒: 1茶匙, 桂皮: 1片, 香葉: 3片, 八角: 3枚

步驟

1將牛腩洗凈,切成3cm大小的塊,飛水洗凈

2胡蘿蔔、白蘿蔔洗凈去皮切滾刀,玉米去皮洗凈切段

3煲中放入清水,放入牛腩塊和各種香料,煮開後轉小火燉至稍爛(約30分鐘)

4加入胡蘿蔔、白蘿蔔、玉米同燉,直到牛腩酥爛。吃時加鹽及雞精調味即可


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