羊排: 600克， 小番茄: 300克， 花菜: 1朵， 西蘭花: 1朵， 黃酒: 適量， 薑汁: 適量， 鹽: 1小匙， 黑胡椒粉: 適量， 沙拉油: 適量， 咖喱粉: 2小匙， 高湯: 適量， 太白粉水: 少許
1將羊排洗凈，切塊瀝干水分，撒上鹽和黑胡椒粉，然後倒入黃酒、薑汁腌制半小時
2將花菜、西蘭花洗凈，放入沸水中滾燙熟撈出備用
3將腌制好的羊排放入沙拉油中，撈出備用
4備一平底鍋，倒入沙拉油燒熱，放入腌好的羊排以小火煎至熟透，撈出
5將高湯倒入鍋中煮滾，放入咖喱粉調勻，再倒入太白粉水勾芡為醬汁備用
6將小番茄洗凈，對切，排入盤中
7將煎好的羊排排入作法6的盤中，再把西藍花、花菜放入盤中心
8將作法5的醬汁淋入羊排上方即可食用