原料

蝦: 500克， 蒜: 3-4瓣（根據個人喜好，但是不建議太少）， 黃油: 一大塊（別太少，不然不香了）， 鹽: 少許（最好是海鹽）， 黑胡椒: 少許， 檸檬: 1/4瓣， 芝麻菜: 少許擺盤用， 小紅辣椒: 可根據自身喜好決定加不加， 白葡萄酒: 少許

步驟

1清理蝦，剔除蝦線，背部開片，控干水份

2將蒜頭切碎，小辣椒少許切碎

3熱鍋，放入一大塊黃油

4油熱後，放入蒜末，待聞到蒜香後，放入少許辣椒碎

5緊接著放入蝦，翻炒至蝦變色

6加入白葡萄酒，繼續翻炒

7加入海鹽以及黑胡椒，繼續翻炒

8出鍋，放上檸檬以及芝麻菜擺盤

小技巧

如果有歐芹，出鍋前加一把切碎的歐芹風味更佳。芝麻菜微苦，平衡了黃油帶來的油膩感，推薦。