紫薯牛奶饅頭

原料

紫薯: 2個, 麵粉: 1000g, 酵母粉: 30g, 牛奶: 250mL

步驟

1將麵粉倒入大盆子,把酵母粉倒入水杯(溫水),發酵後就倒入麵粉中攪拌。

2把250mL牛奶加入麵粉中,揉成光滑的麵糰為止,放在旁邊靜置  10分鐘。

3在麵糰醒的時間裡,我們就準備饅頭餡了。先把紫薯去皮,放入蒸鍋直到蒸熟,放入盆中壓成泥狀。

4麵糰醒好後,擀成長方形的麵皮,將紫薯壓成的泥抹在麵皮上,最後捲起來,(自己喜歡切多少,就切多少),在案板上靜置5分鐘,就可以入蒸鍋了,蒸10分鐘即可,不要太急吃,小心燙了嘴。


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