無花果冰糖雪梨膏

原料

雪梨: 一個, 無花果: 3顆, 冰糖: 少許,可以不放, 水: 300ml, 吉利丁粉: 5克

步驟

1雪梨去皮切成小丁,無花果切小塊,用少許涼開水泡開吉利丁粉。

2把雪梨無花果放入水中煮開轉小火20分鐘。

3放入冰糖,待冰糖融化後倒入吉利丁粉液,攪拌,水開便可以停火。

4趁熱倒入光滑的容器。放涼後進冰箱冷藏一夜。脫模前可以用小刀在周邊劃一圈。切塊食用,可以沾上椰蓉粉味道也不錯。


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