番茄龍利魚

原料

龍利魚: 1片, 番茄: 1隻, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 黑胡椒粉: 少許, 雞精: 少許, 澱粉: 少許, 薑絲: 適量, 番茄醬: 1小勺, 色拉油: 少於

步驟

1龍利魚切塊,放入薑絲,料酒,黑胡椒粉少許鹽,腌制半小時

2番茄頂部用刀十字劃開,用開水燙後剝皮,然後切成小塊

3腌制好的龍利魚開水中汆一下撈起備用

4鍋中倒入適量色拉油,將番茄放入翻炒

5加入番茄醬繼續翻炒,將番茄儘量炒爛

6炒好的番茄中加入一碗水,待水燒開後放入汆好的龍利魚。等再次燒開加入鹽,雞精調味。

7用澱粉加水調勻勾芡

8撒上蔥花,一碗酸甜可口的番茄龍利魚完成啦!


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