奧爾良烤翅

原料

雞翅中: 1000克, 奧爾良烤翅腌料: 100克, 水: 100毫升, 蜂蜜: 適量隨心

步驟

1冰凍雞翅1000克解凍

2雞翅一面切刀更入味,反面我沒切擺盤會好看點。

3一包腌料拌入100毫升清水

4將拌好的奧爾良料粉倒入雞翅用手拌勻,等待2小時。腌制隔夜味道出色。

5烤箱上下管預熱10分鐘最大火230度

6鋪上錫紙,擺上雞翅。

7放入雞翅上下管200度15分鐘後拿出翻轉雞翅在烤15分鐘

8調配蜂蜜水,個人喜歡甜點我就不加水。將蜂蜜均勻刷在雞翅上,再烤3分鐘。完美出爐

9出爐上盤。黑色的粉是黑胡椒,不用放也可以

10正點。

小技巧

切刀只切正面,鎖汁效果更完美。


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