巧克力小刺蝟饅頭

原料

麵粉380克,可可粉20克,紅糖15克,牛奶240克,發酵粉5克,鹽1克,紅豆沙適量,綠豆少許

步驟

1.溫牛奶加紅糖,化開酵母,靜置5到8分鐘後,酵母開始活躍起來 2.鹽,麵粉,可可粉放到一個盆里,混合均勻,然後倒入化開酵母的溫牛奶,將面揉成麵糰,進行發酵 3.當麵糰發至兩倍大時,將麵糰從盆里取出,再次將麵糰揉圓。4、將麵糰分成若干小份,揉圓擀片,包入豆沙,再輕輕揉成小圓錐形,這是腦袋部分,在刺蝟的身體上,用小剪刀斜著剪出刺蝟的刺 4.用綠豆,貼到刺蝟的小腦袋做眼睛 5.再次發酵10分鐘,冷水上鍋蒸20分鐘即可


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