炸麻團

簡介

色澤金黃,軟糯香甜。

原料

主料:糯米粉500克,輔料:芝麻50克,紅豆沙50克,雞蛋清40克,調料:植物油75克,白砂糖10克

步驟

1.將糯米粉加水適量和成麵糰,揪成適當大小的劑子,擀成圓皮; 2.將豆沙餡適量逐個包在糯米麵皮內,團成圓球裝; 3.將團好的球狀糯米豆沙團外面抹一層雞蛋清,接著滾一層芝麻,製成生麻團待用; 4.鍋里放植物油燒熱,逐個下入麻團,炸至外表金黃色時撈出裝盤,撒上適量白糖即可。

小技巧

健康提示: 由於麻團是一種含熱量較高的甜食,因此不宜晚餐食用,中老年、體胖者也不宜常吃,糖尿病患者忌食。 食物相剋: 雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。


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