鹹肉粽

原料

粽子葉: 若干, 草繩: 若干, 南方糯米: 一斤, 脫殼綠豆: 一斤, 五花肉: 半斤, 鹹蛋黃: 20個, 五香粉: 一包, 炒熟的白芝麻: 一小碗, 鹽: 少許

步驟

1用料準備

2粽子葉要一張一張用抹布洗乾淨。 糯米洗乾淨,用食鹽腌制30分鐘,嘗一下,有點兒鹽味兒就行。 綠豆洗好待用。 五花肉切方塊,一元硬幣大小。 五花肉用無香粉和鹽腌制,肉要咸一點,肉要腌制過夜。 肉腌制好以後要滾一圈芝麻。

3用粽子葉疊出一個圓錐

4依次放入糯米、綠豆、鹹肉、鹹蛋黃、綠豆、糯米

5然後盡你所能把它包起來,包嚴實。 如果實在包不了,那就把葉子墊底下,做蒸飯吧,也應該蠻好吃的。 大火燒開,水開後放粽子。中火三個小時。

小技巧

端午節除了吃粽子以外, 還有三天的小假期, 大家想好怎麼過了嗎~ 如果可以的話, 大家還是和家人一起度過這個美好的小長假吧~ 更多福利歡迎關注微博微信「美豆愛廚房」~


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