速成蛋撻(全蛋版)

原料

全蛋: 2個, 牛奶: 100克, 奶油: 60克, 細砂糖: 25克, 蛋撻皮: 12個

步驟

1準備好所需材料。

2在碗中加入牛奶(100g)。 tip:碗要大一些深一些為攪拌做準備。

3加入細砂糖(25g)。

4加入全蛋(2個)。

5用打蛋器攪拌均勻。

6倒入淡奶油(60g),繼續攪拌至顏色均勻,不要打太久,以免將奶油打發。

7在烤盤中碼好蛋撻皮(12個)。 tip:蛋撻皮需提前十分鐘拿出來軟化。

8將蛋液過篩倒入蛋撻皮中,9分滿。

9入烤箱中層,上下火,200度,30分鐘。 tip:不同的烤箱所需時間不同,最後十分鐘注意觀察蛋撻表面變化,以免烤焦。

10新鮮出爐~


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